Phụ kiện chiết rót bia gồm những gì? Hướng dẫn chọn cho quán nhậu

Máy chiết rót bia giữ vai trò then chốt trong tốc độ phục vụ và chất lượng bia thành phẩm. Khi hệ thống hoạt động ổn định, bia luôn đảm bảo độ tươi, bọt mịn và hương vị đồng đều trong mỗi lần rót. Vì vậy, hãy cùng Bia Hơi Hà Nội 83 tìm hiểu các phụ kiện chiết rót bia, công dụng của từng bộ phận và cách lựa chọn phù hợp sẽ giúp quán nhậu, cơ sở kinh doanh bia vận hành hiệu quả và phục vụ khách hàng tốt hơn.

Phụ kiện chiết rót bia bao gồm những gì?

Trong phụ kiện ngành bia, bộ chiết rót giữ vai trò quan trọng, tác động trực tiếp đến chất lượng và tốc độ phục vụ. Phụ kiện chiết rót bia gồm:

Phụ kiện chiết rót bia – Phập bằng

Phập bằng là linh kiện quan trọng trong hệ thống rót bia, dùng để kết nối với bom hoặc keg bia có van cổ dạng bằng. Bộ phận này đảm nhiệm vai trò dẫn bia từ bom ra vòi rót, giúp quá trình chiết diễn ra ổn định và liên tục.

Sản phẩm được chế tạo từ vật liệu chắc chắn, hạn chế cong vênh hay biến dạng khi va chạm. Cấu tạo có thể tháo rời từng phần, thuận tiện cho việc vệ sinh, từ đó giảm nguy cơ cặn bia tích tụ gây ảnh hưởng đến hương vị.

Vòi rót bia điều chỉnh lưu lượng

Vòi rót bia là phụ kiện không thể thiếu, hỗ trợ chiết bia nhanh và đều, thường được lắp đặt cùng tủ bảo quản bia. Vòi gồm các bộ phận như tay gạt, thân vòi, gioăng, cần điều chỉnh dòng chảy và đầu rót. Thiết kế ống dẫn theo chuẩn giúp đảm bảo tốc độ rót ổn định.

Nhờ cơ chế điều chỉnh lưu lượng, người sử dụng dễ dàng kiểm soát tốc độ rót phù hợp với từng loại bia. Vòi được làm từ vật liệu bền, chống gỉ, kết cấu chắc chắn và dễ tháo lắp để vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ.

Bộ bơm điện

Bộ bơm điện là thiết bị quen thuộc tại nhiều quán nhậu và nhà hàng. Phụ kiện này gồm máy nén khí và bàn đạp chân bằng kim loại, có chức năng tạo áp suất để đẩy bia từ bom ra vòi rót nhanh và đều hơn.

Việc sử dụng bộ bơm điện giúp tăng tốc độ phục vụ, đặc biệt hiệu quả trong giờ cao điểm. Thiết bị vận hành êm, ít gây tiếng ồn, tương thích với nhiều loại bom bia phổ biến và có độ bền cao khi sử dụng lâu dài.

Bình bia lõi nhựa

Bình bia lõi nhựa là phụ kiện rót bia thông dụng, phù hợp phục vụ nhóm khách đông. Bình thường có dung tích khoảng 2,5 lít, thiết kế hình trụ chắc chắn, dễ di chuyển và đặt trên bàn.

Vòi rót dạng cần gạt giúp thao tác nhanh, tiện lợi cho bàn từ 6-8 người. Thân bình có vạch chia dung tích rõ ràng, hỗ trợ kiểm soát lượng bia. Phần lõi chứa đá giúp bia giữ lạnh lâu, hạn chế mất gas và giữ nguyên hương vị. Chất liệu an toàn, bề mặt nhẵn, dễ tháo rời và vệ sinh sau khi sử dụng.

Hướng dẫn chọn phụ kiện chiết rót bia phù hợp

Để hệ thống chiết rót bia hoạt động trơn tru, việc lựa chọn đúng các phụ kiện phù hợp là bước quan trọng mà bất kỳ quán nhậu hay nhà hàng nào cũng cần nắm rõ:

Đánh giá quy mô quán

Trước hết, bạn cần xác định lượng khách phục vụ mỗi ngày để lựa chọn phụ kiện phù hợp.

• Với quán nhỏ, ít khách: nên ưu tiên các phụ kiện cơ bản, chi phí hợp lý nhưng vẫn đảm bảo độ bền.
• Với quán có quy mô vừa hoặc lớn, thường xuyên đông khách: cần đầu tư phụ kiện chất lượng cao, hoạt động ổn định và chịu được cường độ sử dụng liên tục.

Lựa chọn phập bằng tương thích bom/keg

Phập bằng phải phù hợp với loại van bom bia đang sử dụng, như van bằng hay van xì. Nên chọn sản phẩm làm từ vật liệu chắc chắn, khó biến dạng và dễ vệ sinh để đảm bảo bia chảy đều, hạn chế cặn bẩn ảnh hưởng đến chất lượng. 

Việc lựa chọn đúng phập bằng còn giúp hệ thống chiết rót vận hành ổn định, giảm rò rỉ và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Chọn vòi rót bia phù hợp

Việc lựa chọn vòi rót bia phù hợp sẽ giúp quá trình chiết rót diễn ra trơn tru và giữ trọn hương vị bia khi phục vụ khách hàng.

• Chọn vòi có điều chỉnh lưu lượng để dễ kiểm soát tốc độ rót, hạn chế tạo bọt quá nhiều và tránh thất thoát bia.
• Ưu tiên chất liệu inox hoặc vật liệu chống gỉ nhằm đảm bảo độ bền cao, an toàn vệ sinh và dễ làm sạch sau khi sử dụng.
• Đảm bảo tính tương thích với hệ thống hiện có như đường ống và tủ bảo quản, giúp vòi hoạt động ổn định và rót bia đạt chuẩn.

Chọn bộ bơm điện ổn định

Bộ bơm điện giúp tạo áp lực đẩy bia nhanh và đều. Nên chọn loại có áp suất phù hợp với bom bia đang dùng, vận hành êm, ít gây tiếng ồn và có công suất phù hợp để tránh quá tải trong quá trình sử dụng, đặc biệt khi quán hoạt động vào giờ cao điểm và phục vụ số lượng khách lớn.

Lựa bình bia lõi nhựa theo nhu cầu phục vụ

Bình bia nên có dung tích phù hợp với số lượng khách mỗi bàn. Ưu tiên bình có lõi giữ lạnh để bia luôn mát, hạn chế mất gas. Thiết kế dễ tháo lắp, vệ sinh và có vạch chia dung tích rõ ràng sẽ giúp sử dụng thuận tiện hơn, đồng thời nâng cao hiệu quả phục vụ tại bàn và tạo cảm giác chuyên nghiệp cho quán.

Ưu tiên nguồn gốc và bảo hành

Lựa chọn nhà cung cấp uy tín giúp quán chủ động nguồn nguyên liệu và đảm bảo chất lượng bia đồng đều, đặc biệt với quán nhậu đông khách. Khi hợp tác với Bia Hơi Hà Nội 83, quán không chỉ nhận bia chuẩn vị mà còn được hỗ trợ trang thiết bị như phụ kiện rót bia, biển hiệu, giảm chi phí đầu tư ban đầu. 

Hợp tác lâu dài giúp duy trì giá nhập ổn định, quản lý nguồn hàng dễ dàng và vận hành hiệu quả, đảm bảo trải nghiệm ổn định cho khách.

Đầu tư đầy đủ và sử dụng các phụ kiện chiết rót bia phù hợp sẽ giúp quán nhậu vận hành hiệu quả, rót bia nhanh chóng và giữ được chất lượng ổn định. Nhờ vậy, trải nghiệm của khách hàng được nâng cao, đồng thời việc quản lý và vận hành quán trở nên thuận tiện hơn.